Gourmandise oubliée composée d’une pâte à brioche, recouverte d’une crème pâtissière aux fruits confits, aromatisée au rhum, et recouverte de meringue Italienne, la brioche polonaise devrait réjouir ...

La veille, dans la cuve du robot équipé du crochet, rassemblez la farine, le sucre et le sel d’un côté et émiettez la levure de l’autre. Battez légèrement les œufs et ajoutez-en 1/3. Pétrissez 2 ...

Cette recette traditionnelle polonaise est idéale pour les jours de fête et notamment pour Noël. Il s'agit d'une grosse brioche à tête coupée en deux, imbibée d'un sirop au rhum puis garnie d'une ...

Faites tremper les raisins secs dans un peu d’eau chaude, égouttez-les, puis ajoutez les dés d’oranges confites et le rhum. Laissez macérer une nuit. Le lendemain, faites bouillir le lait dans une ...

En ce moment, la babka est partout ! Cette brioche tressée et ultra-gourmande se décline sous toutes les saveurs : chocolat, ...

Moelleuses et légères, les brioches se savourent aussi bien natures qu'aromatisées aux épices, aux fruits ou au chocolat. Pour un petit-déjeuner, un goûter ou même un apéritif gourmand, retrouvez dans ...

Héritée du roi Stanislas, ou plus vraisemblablement de son pâtissier, la brioche imbibée de rhum continue d’affoler les papilles, quitte à varier les garnitures et les alcools. Le baba tirerait son ...

La polonaise, gâteau longtemps relégué au passé, revient illuminer la saison froide. Une pâtisserie méconnue, parfaite pour ...

Coupez la brioche en tranches transversales. Donnez-lui une jolie forme. Pour la crème pâtissière, délayez les jaunes avec la farine tamisée. Mouillez avec le lait bouillant sucré, vanillé. Faites ...

Dans une grande casserole, portez le lait à ébullition sur feu vif. Dans un saladier, fouettez ensemble 100 g de sucre et les 2 œufs, puis ajoutez la Maïzena®. Dès que le lait bout, versez-le sur ce ...