L’éclair au chocolat, c’est la pâtisserie française que l’on retrouve dans toutes les boulangeries... dont celles d’Eric Kayser. Ce grand généreux nous dévoile d’ailleurs son secret pour réussir une ...

C’est la reconnaissance de la qualité de leur travail. C’est important. Mais les différents prix décernés chaque année aux boulangers et aux pâtissiers sont aussi et surtout un moyen de doper leur ...

Percer de petits trous sous les éclairs, les remplir de crème pâtissière au chocolat avec une poche munie d'une douille fine. Diluer le glaçage avec très peu d'eau , le mélange doit rester épais et à ...

Antoine Pabois, boulanger pâtissier installé à Paris, dans le XIVe, depuis début 2012 a remporté le grand concours de l'éclair au chocolat qui s'est tenu jeudi. Une soixantaine d'artisans ...

Une seule et même pâtisserie s’est distinguée en tête du palmarès et elle ne se trouve pas (vraiment) à Paris. À Paris, il existe un chef qui excelle dans le domaine des éclairs. Mais il n’est pas le ...

Jeudi 6 avril, Christophe Adam, le pâtissier star et génie des éclairs, nous fait l’honneur d’être le rédacteur en chef de ELLE à Table. Une journée dédiée au chef pendant laquelle il prendra la ...

Le défi a été officiellement homologué par le Guinness World Records. Les bénéfices de la vente seront reversés à une association. Un éclair au chocolat de 862,9 mètres de long. Tel est le record du ...

Après une deuxième place l’an dernier pour son flan, la boulangerie-pâtisserie La Fabrik de Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée) vient de se distinguer à nouveau, lors de sa participation au concours ...

En avril, le Valais organisait la plus grande raclette du monde. En juin, le plus long éclair au chocolat de la planète a été cuisiné à Fribourg. Conviviaux, ces événements gigantesques questionnent ...

Flan, Paris-Brest, éclair au chocolat. La fédération des artisans boulangers et pâtissiers du département de Loire-Atlantique a rendu son verdict 2025. On l’appelle le trophée de la Saint-Michel, ...