Écraser les raisins avec les pieds n’est pas une nouvelle tendance. Grâce à de nombreuses découvertes, on sait que cette technique existait déjà il y a au moins 8000 ans. Les défenseurs de cette ...

Le château Tour de Miraval à Saint-Matré, d'une architecture typique du Quercy Blanc, a accueilli amis, famille, etc., samedi 8 octobre, avec à sa tête la maîtresse des lieux Evelyne Demeaux-Lévy.

Le foulage des raisins aux pieds est une tradition aussi vieille que la viticulture, aujourd’hui taxée d’une image dépassée, si ce n’est ancestral. Pourtant quelques rares vignerons résistent encore ...