La tortilla es uno de los alimentos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, y su consumo es parte integral de la vida diaria en muchas regiones del mundo. Sin embargo, la forma en que las ...

Las tortillas son un elemento básico en el plan alimenticio de cualquier mexicano. Es tan popular su consumo, que se ha logrado suplir cualquier cubierto, y es que sin importar el platillo, es casi ...

Fausto Celorio Mendoza no tiene una entrada en Wikipedia y debería. Resulta inexplicable que el hombre detrás de uno de los inventos más importantes del pasado siglo y promotor de la economía de ...

México, 30 may (EFE).México, 30 may (EFE). — El futuro alcanzó a las tradicionales tortillas mexicanas, gracias a la iniciativa de un joven que echaba de menos uno de los emblemas culinarios de su ...

Luego de vivir por un tiempo en el extranjero, Carlos Ruíz, un empresario originario de Jalisco, decidió que era tiempo de crear una máquina para elaborar tortillas que estuviera al alcance en el ...

El lanzamiento del Estándar de Competencia 1707 para la “Elaboración de tortillas de maíz con máquina tortilladora” representa la profesionalización del oficio tortillero en México. Esta acción está ...

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