Préparez le beurre aux herbes : mixez le beurre, le jus du demi-citron et les herbes ciselées. Façonnez le mélange en rouleau. Enveloppez-le de film étirable et placez-le au réfrigérateur. Préparez la ...

Mixer la chair de poisson et réserver. Faire une mayonnaise classique avec le jaune d’œuf, la moutarde à l’ancienne, le vinaigre et l’huile de pépins de raisin et y ajouter, une fois confectionnée, ...

Commander ses œufs directement auprès des meilleurs éleveurs et artisans français avec notre partenaire Pourdebon. Laver, égoutter et couper finement les herbes. Presser le citron et récupérer son jus ...

Déposer la farine dans une assiette. Fariner les filets de perchaude. Dans une poêle, à feu moyen, chauffer l’huile et cuire la perchaude et l’oignon jusqu’à coloration. Saler et poivrer. Servir chaud ...

Plante star de la gastronomie française, l'oignon sublime de très nombreux plats. Relevant les saveurs et offrant des arômes puissants, il présente également de nombreuses qualités nutritionnelles.

Retirez la peau et effilochez les cuisses de canard confit. Coupez les carrés de pâte Wonton en deux de manière à obtenir des triangles. Taillez les champignons shiitake, l’oignon vert et l’oignon ...

1. Préchauffez le four à 180° (th 6). Beurrez un moule de 25 cm de diamètre et saupoudrez le fond de chapelure. 2. Épluchez et émincez les oignons. Découennez la poitrine et coupez-la en lardons, ...

Cuire le riz dans une casserole : Déposer le riz et le couvrir d’eau (deux fois la hauteur de riz). Cuire à feu doux avec couvercle, sans remuer, jusqu’à absorption. Faire sauter le riz : dans une ...

Epluchez les oignons, émincez-les. Faites fondre le beurre ou le saindoux dans une poêle et mettez-y les oignons à revenir à feu moyen. Lorsqu'ils sont cuits et bien dorés, versez le sang de porc dans ...

- Couper l’oignon dans le sens de la hauteur en incisant sans couper la racine de l’oignon pour que celui-ci se tienne à la cuisson. - Le mettre à tremper dans de l’eau froide et du lait avec des ...