Le cabillaud, en plus de ses bienfaits nutritionnels, offre une grande souplesse en cuisine. Avec ces recettes simples et des astuces de cuisson, il devient un incontournable pour des repas savoureux ...

Élu poisson préféré des Français derrière le saumon, le cabillaud est un poisson à la chaire blanche, facile à cuisiner et économique. Au court-bouillon, au four, poêlé ou cuit à la vapeur, le ...

Jason Spinoy joue à la Kitchen Roulette et c’est vous qui raflez la mise. Au menu cette semaine: cabillaud, pomme de terre et ...

400 g de filet de cabillaud, 800 g de pommes de terre, 2 carottes, 40 + 80 g de beurre, 10 cl de lait, 2 càs de crème fraîche, 2 échalotes, 1 gousse d’ail, 4 càs rase de chapelure, huile d’olive, 1 ...

Tartiflette, raclette, Mont-d’or rôti, viandes en sauce, fondue… L’hiver est propice aux plats réconfortants, mais aussi assez riches, souvent à base de fromage. S’ils font généralement l’unanimité, ...

Dans une casserole, faites revenir l’ail dans l’huile d’olive et rajoutez les tomates, le poivron rouge et le concentré de tomates. Couvrez et laissez cuire à feu moyen 10 mn. Si votre bébé n’aime pas ...

Grand classique des tables familiales, le parmentier de cabillaud marie la douceur d’une purée maison à un poisson ...

Le fish and chips est un plat délicieux qui fait l’unanimité. Mais il existe une façon originale de le revisiter pour ravir ...

Quand la température commence à descendre, quoi de mieux qu’un bouillon ? Dans cette recette, vous verrez que la préparation d’un bon bouillon maison aux parfums thaï (lait de coco, citronnelle, ...

Parce que festivité doit rimer avec sérénité, le chef Cyril Lignac a concocté une recette tout en légèreté pour réveillonner sans faire d'écarts et tenir jusqu'au dernier jour ses bonnes résolutions ...

Emincez les échalotes, ou à défaut 4 oignons moyens. Faites-les fondre dans le beurre à feu très modéré. Dès qu'elles sont presque cuites, versez-les avec leur beurre dans un plat allant au four.

- Mettre les pavés de cabillaud au gros sel pendant 10 mn. Les rincer à l'eau claire et les sécher. - Rincer la laitue de mer et bien sécher également. Ouvrir les huîtres, récupérer les coquilles et ...