L’été arrive à grands pas, et c’est la saison idéale pour faire le plein de courgettes. En ratatouille, en salade fraîche, ou en poêlée, ce légume de la famille des cucurbitacées se prête à toutes les ...

Écrasez la gousse d’ail à l’aide d’un presse-ail. Rincez les courgettes sous l’eau froide et séchez-les. Détaillez-les en tronçons de 2 cm d’épaisseur environ. Nettoyez les calamars sous l’eau froide.

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