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🐔 Vidage du poulet – méthode complète pour les débutants 1️⃣ Préparation Retirer les restes de plumes à la main Couper le cou et le mettre de côté Enlever la pointe d'aile de poulet des deux côtés 2️⃣ Ouverture du poulet Poser le poulet sur le dos Écarter légèrement les cuisses Faire une petite incision au niveau du cloaque (derrière) ⚠️ Ne pas ouvrir trop large afin d’éviter de salir la viande 3️⃣ Retirer les viscères Passer la main délicatement à l’intérieur Retirer tout le paquet d’un seul c

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